Для того, чтобы сделать скриншот окна игры достаточно один раз нажать кнопку F2, соответственно 2 нажатия - скриншота.

Все скриншоты сделанные вами во время игры сохраняются в папку ...\.minecraft\screenshots (где расположена папка .minecraft смотрите ниже).

Папка с игрой (папка .minecraft) находится по пути:

---

Если у вас Windows 7: C:\Users\Имя Пользователя\AppData\Roaming\.minecraft.

---

Если у вас Windows XP: C:\Documents and Settings\Имя Пользователя\Application Data\Roaming\.minecraft